Arabica

 

Les plants d'arabica représentent environ 70% de la production mondiale totale. Les caractéristiques de ce type de café sont que les plantations se situent à environ 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et que le grain est, en moyenne, plus gros et plus ovale. Comme il y a moins d'insectes ici, la plante produit moins de caféine, de sorte que le grain de café contient également moins de caféine. Le goût du café Arabica est caractérisé comme étant plus diversifié que, par exemple, le goût du café Robusta. Parce que ce café pousse à des altitudes plus élevées, la terre est plus difficile à cultiver, ce qui explique en partie le prix plus élevé du café Arabica.