Robusta

 

Les plants de café Robusta poussent à des altitudes plus basses. Comme la plante est exposée à plus d'insectes et de maladies ici, elle produit plus d'anticorps sous forme de caféine. Cette teneur plus élevée en caféine se reflète dans le goût des grains de café. Les grains Robusta se caractérisent par un arôme plus fort et un goût intense. Les principaux producteurs de café Robusta sont les pays situés autour de l'équateur, avec des zones plus basses. En Afrique de l'Est, en Inde, en Indonésie et aussi au Brésil, l'altitude et le climat sont propices à la culture du café.